カフェ・レストラン内装の費用相場
最終更新: 2026-07-08｜監修: 大賀俊勝（建設実務30年）
カフェ・レストランの内装はスケルトン物件で坪30〜80万円（平均55万円）、10坪なら350〜800万円が目安。厨房設備・給排水・電気・デザインの比重が大きく、こだわり内装で上振れします。関西は関東より1割ほど安い傾向です。
カフェ・レストラン内装の費用相場（適正価格レンジ）
| 工事内容 | 単位 | 最安 | 平均 | 最高 | 動向 |
|---|---|---|---|---|---|
| カフェ・レストラン内装 坪単価 | 坪 | ¥300,000 | ¥550,000 | ¥800,000 | +5.2% |
| 関東基準。関西は10%ほど安い傾向。 | |||||
| カフェ・レストラン 10坪スケルトン | 一式 | ¥3,500,000 | ¥6,000,000 | ¥8,000,000 | +5.0% |
| 厨房設備・給排水・電気・デザイン込み。 | |||||
費用配分の考え方
飲食は厨房・ダクト・給排水・グリストラップが高額項目です。内装デザインに配分しすぎると設備で予算超過しやすいので配分計画が重要です。
居抜きの活用
前テナントの設備を活かせる居抜きなら初期費用を大きく圧縮できます。ただし設備の状態確認は必須です。
地域による費用の違い（地域係数）
同じ工事でも地域の人件費・搬入条件で費用は変わります。全国平均を1.0とした補正の目安です。
| 地域 | 係数 |
|---|---|
| 全国平均 | ×1.0 |
| 関東 | ×1.1 |
| 近畿 | ×1.06 |
| 中部 | ×1.0 |
| 東北 | ×0.95 |
| その他 | ×0.93 |
出典: ヌリカエ 2025年12月施工データ2,655件, リショップナビ 2026年2〜3月集計, テイガク 2026年屋根リフォーム単価表 他（2026-06-15更新）
⚠ 過剰請求を疑う赤旗（レッドフラグ）
- 「一式」表記が多く、数量・単価・面積などの内訳が示されない
- 諸経費（現場管理費・一般管理費）が総額の20%を超えている
- 「今日契約すれば値引き」など即決を迫ってくる
- 坪単価だけで契約し数量・仕様が不明
- 厨房・ダクト・給排水の別途項目が抜けている
諸経費は総額の10〜16%が目安。20%超や「一式」多用は内訳提出を求める根拠になります。
よくある質問（FAQ）
居抜きとスケルトンの差は？
居抜きは既存設備活用で安く、スケルトンは自由度が高い分高額です。
10坪でいくら？
350〜800万円が目安です。
デザイン費はどのくらい？
規模・こだわりで変動します。設備との配分が鍵です。
この金額より高い見積もりが出たら過剰請求ですか？
相場より高い＝即ぼったくり、ではありません。差額の理由（下地補修・グレード差・地域係数・付帯工事）が内訳で説明できるかが判断軸です。説明のない「一式」や諸経費20%超は、内訳提出を求める根拠になります。
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監修者・データ出典（E-E-A-T）
監修: 大賀俊勝（建設実務経験30年）（ORCID）。本ページの価格は souba-db v2.1.0 / souba index v1.7（2026-06-15更新）に基づきます。品目体系は日本建設費オープンデータベース JCCDB（65,729品目・398カテゴリ・CC BY 4.0／DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20019572）を参照。
価格データの一次ソース一覧
- ヌリカエ 2025年12月施工データ2,655件
- リショップナビ 2026年2〜3月集計
- テイガク 2026年屋根リフォーム単価表
- リフォームガイド 2026年最新版
- タカラスタンダード リフォーム実例集
- SHUKEN Re 2026年時点実績
- シロアリ駆除業者人気ランキング 2026年4月205社調査
- 経済調査会『積算資料ポケット版 リフォーム編 2026』
※ 表示価格は一般的な適正レンジの目安です。実際の費用は現地条件・仕様・時期で変動します。個別の見積もり診断は下記の逆見積もり・EHNをご利用ください。
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